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羊的懸筋是什么

網(wǎng)友: 文章列表 2025-01-09 16:12:01

羊的懸筋是什么

羊的懸筋，也被稱為蹄白珠，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。它通常呈圓珠形或串粒狀，煮熟后外觀類似牛蹄筋，但它是不可食用的病毒組織。羊懸筋生長(zhǎng)在羊蹄胛間，即羊蹄內(nèi)部的下后方，可能會(huì)影響羊的活動(dòng)能力。在食用羊肉時(shí)，應(yīng)確保將懸筋摘除，以免食用后感染病毒而生病。

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